寧夏新聞網訊（記者 楊泠然 文/圖/視頻 ）11月15日，華南農業大學華山新學生活動中心酒香彌漫，第三屆全國大學生葡萄與葡萄酒科學文化節核心賽事“最受大學生歡迎的中國風土葡萄酒”品鑒大賽火熱開賽。百名高校學子組成評委團，盲品225款本土佳釀，其中寧夏賀蘭山東麓產區酒款憑借鮮明特色脫穎而出，成為全場焦點，這與最受大學生歡迎的中國風土葡萄酒品鑒大賽總裁判員、中國農業大學教授戰吉宬的觀察高度契合。
“第三屆文化節，寧夏產區始終是最強支持者，參賽酒莊數量年年全國第一！”戰吉宬在現場直言，賀蘭山東麓作為中國最具國際知名度的產區，雖現代化生產歷史不長，但在政企合力扶持下迅猛發展，已成行業引領者。他指著現場酒款介紹：“學生們普遍覺得寧夏葡萄酒顏色深、口感濃郁、選擇豐富，這正是風土與工藝的雙重優勢。”
上午10時，專家團隊對大學生評委進行專業培訓，通過實操品鑒熟悉評分標準，而這一評分框架正是戰吉宬團隊參與搭建的。午后比賽正式啟動，12組評委圍坐桌前，搖杯、觀色、聞香、抿酒，一系列動作專業又專注。“這款酒濃郁度拉滿，顏色好深，肯定是寧夏的！”一名學子的小聲交流，精準點出賀蘭山東麓葡萄酒的標志性特征。
現場熱烈有序，專家穿梭指導保障公正。據悉，70家參賽企業中寧夏酒莊占比顯著，赤霞珠、梅洛、霞多麗等多款酒款展現產區多元化實力。香港、澳門高校的參與讓賽事更具影響力。
評分表上密密麻麻的記錄，見證著這場風土與味蕾的碰撞。戰吉宬表示，大賽既是對產業的檢閱，更是青年與本土葡萄酒的雙向奔赴。“寧夏葡萄酒正以強勁勢頭講述中國風土故事，而這樣的賽事，正是連接產區與消費者的關鍵橋梁。”
寧公網安備 64010402000050號
